森でいただいたもうひとつの知恵

森でのランチでいただいた『醤油麹』がとても美味しくて．．．

作り方をおしえていただき、

ありがたいことに、麦麹も分けて下さったので

早速作り始めました。

こちらも今の季節だと

２週間ほどで食べれるようになるそうで、

とっても楽しみ。

刻んだネギに混ぜたり、

冷や奴にのせたり、

炒め物の調味料にも使えたり．．．

ごはんにのせたり！

万能調味料として活躍してくれそうで、

とーーっても楽しみ♬。

ただいま、じっくり発酵中☆

おいしくなーれ、

おいしくなーれ．．．

毎日１回混ぜてます☆